環(huán)球環(huán)衛(wèi)南荷項目部組織開展應(yīng)急除冰工作
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常州前黃寶相寺,始建于吳赤烏(公元238.8-251.4)年間,距今約有1770余年歷史,是常武地區(qū)最早的知名寺院之一。
2025年元月4日一大早,常州市環(huán)球環(huán)衛(wèi)服務(wù)有限公司30余名環(huán)衛(wèi)工人在蔣總的帶領(lǐng)下,作為義士來到了寶相寺凈地,在工作人員的引領(lǐng)和分工下,他們分別受領(lǐng)了各自熬粥的責(zé)任崗位任務(wù)。
據(jù)寺院資深工作人員介紹:臘八粥被視為"佛粥"，施粥活動象征著慈悲與功德。在佛教中,臘八節(jié)是釋迦牟尼佛成道的日子,因此臘八粥不僅是一種食物,更是一種修行和祈福的方式。在臘八節(jié)這一天,寺院會煮粥敬佛,并與信眾分享,寓意著消除業(yè)障,增長福德。通過施粥,信眾可以凈化心靈,消除過去的業(yè)障，獲得內(nèi)心的清凈和平靜；施粥活動能夠積累福德，幫助施粥者增長福報，同時也能為接收者帶來實際的利益,如消災(zāi)延壽、?；墼鲩L；施粥活動也是向大眾傳播佛法的一種方式,能夠讓更多的人接觸到佛法的智慧與光輝，臘八粥的食材多樣：包括花生、紅豆、蕓豆、蠶豆、蓮子、板栗、核桃肉、薏米仁、燕麥仁、粳米、糯米百合、芋頭、松子仁、枸杞、青菜、鹽等17種類，這些食材在五行中各有所屬，對人體五臟有補益作用，象征著強身健體、延年盜壽。歷年來寶相寺都傳承施粥活動，往年要熬制六七萬份，今年也要熬制5萬多份，分發(fā)到全國各地，所以邀請幾百名義工、提前五六天熬制才行。
一碗"佛粥"吃起來很美味、簡單，但親身經(jīng)歷熬制及分裝等一系列工序,才知道他包含著很多的辛勤和精制技術(shù):首先食材獎精挑細(xì)選,注重搭配；浸泡要耐心，軟糯是前提；熬制要嚴(yán)格掌控火候，每一鍋成品都要熬時100多分鐘，熬制工藝精細(xì)有序十分講究，1.2米的大鍋洗刷干凈入灶，先將280斤的清水和9種食材一起入鍋，燒開至沸騰，轉(zhuǎn)中火熬制20分鐘，視需要攪拌，不能粘鍋，然后放入4種食材中火熬制50分鐘，這步驟最關(guān)鍵，要不停攪拌免粘鍋，最后放入4種食材不停攪拌小火熬制10分鐘起鍋；第二步要進行消毒機械分裝，一千余平方的臨時車間,近幾百名義工分別忙祿地完成轉(zhuǎn)運單排散熱、分箱封裝、入庫等多道工序。
完成任務(wù)后,寺院召集義工們聆聽法師隨喜講法，更深入地體驗佛教文化,真切感受到佛教文化的寧靜和祥和，通過法師主持的歡喜總結(jié)交流互動，使每一名義工都放松身心，內(nèi)心平和，一天的勞累隨即變成了歡喜的笑聲、隨喜的言語。
臘八粥不僅僅是一種食物，更是一種文化傳承和情感的傳遞。它承載著祈福納祥、豐收富足和團結(jié)和諧的寓意，象征著對美好生活的向往和追求，通過這次熬粥活動，真切感受到中華文化的博大精深和民族精神的獨特魅力，同時對我們環(huán)衛(wèi)工人也有一種感悟：只有凝心聚力，崇尚實干，行穩(wěn)致遠(yuǎn)，砥礪前行，方可收獲豐碩成果。
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